少女系下午茶甜點!莓果奶油蛋白霜蛋糕♥

內容

這是公主吃的吧!夢幻又可愛的蛋白霜三明治,現在就告訴你怎麼做♡

■製作時間 約110分(不包含冷藏時間)
■材料費 約180元

■材料
・蛋白…60g(M size約2個)
・細砂糖…100g
・太白粉…6g
・食用色素(粉紅)…少許

<起司奶醬>
・鮮奶油…100ml
・奶油起司…120g
・優格…30g
・細糖粉…30g
・香草精…数滴

・覆盆莓…適量

■步驟
1. 將蛋白放入大碗中,用攪拌器攪拌至變白。
2. 分數次加入細砂糖,攪拌至蛋白霜會呈可以站立的角
3. 加食用色素染色,再加太白粉後用刮刀拌勻至沒有粉的顆粒,放進擠花袋中擠出一口大小相連圈圈後送入100℃烤箱烤75分鐘,烤好後先不要拿出烤箱,暫放於烤箱中冷卻。
4. 奶油起司微波加熱數秒使其柔軟,加入砂糖粉後扮成柔滑狀,加入優格、香草精後攪拌均勻,再加入打發的鮮奶油,放進擠花袋中
5.烤好後的蛋白霜中夾入奶油起司醬和覆盆莓,就完成

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